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本文目录

1. 香菇竹笋炖牛肉的家常家常做法
2. 大竹笋的吃法和做法
3. 腐竹香菇野生笋做法

香菇竹笋炖牛肉的做法

食材用料

主料：牛肉200克，新鲜香菇200克，视频竹笋100克。竹笋做法做法竹笋做法做法

配料：葱姜、香菇香菇料酒、大全大全盐  、家常家常味精 。视频

做法步骤：

1．将新鲜香菇、竹笋洗净，切片；牛肉洗净，切块；葱切段，姜切片 。

2．汤锅加清水适量，放入牛肉、香菇、竹笋 ，葱段 、姜片，大火烧开，撇去浮沫，点入料酒，小火炖至肉熟烂，加盐 、味精调味  ，即可食用 。

大竹笋的吃法和做法

食材准备：腊肉，竹笋
，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐。

腊肉炒竹笋的做法：

第一步：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。

第二步 ：将冬笋切去根部较老的部分 ，剥去外皮后将其切为两半 ，再切成薄片，放入沸水中 ，再加入少许盐 ，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段 ，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片 ，姜切丝。

第三步 ：净锅置于火上（不用放油），下入腊肉 ，炒至出油 。

第四步 ：放入生姜 、大蒜 、干辣椒 ，炒匀。

第五步 ：下入冬笋  ，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。

腐竹香菇野生笋做法

1.腐竹泡软后,切段,野生笋洗干净后切块,香菇去蒂,对半切两刀

2.姜切片,大火热油,加入姜片,倒入腐竹,翻炒均匀

3.倒入香菇和野生笋,翻炒均匀

4.倒入生抽、糖 、盐,翻炒均匀

5.加热水没过食材，转小火加盖煮10分钟

OK 
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