鲅鱼鱼干的做法大全家常
，鲅鱼干的做法大全家常做法

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本文目录

1. 干鲅鱼萝卜干怎么做好吃
2. 鲅鱼鱼渣的鲅鱼家常做法喷香哥
3. 鲅鱼干怎么做

干鲅鱼萝卜干怎么做好吃

蒸是最好的，做法如下
：

1、鱼干鱼干鲅鱼干冲洗干净，法大法大法横切成条；

2 、全家全青萝卜洗净切条；

3、常鲅常把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中；

4、添加适量油、料酒和老干妈辣酱；

5 
、入高压锅压制，上气后5分钟关火；

6
、自然排气后，取出 ，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可。提示：1、我买的鱼干不咸不硬 ，所以直接冲洗干净切成长条即可入锅 。如果是又干又咸的鱼干 ，需要提前泡发；2、鱼干本身是咸的，辣酱也是咸的，所以盐无需再添加；3 、也可按自己的口味选择黄豆酱或是豆面酱或是酱油，味道也很棒的；4、如果不用高压锅，蒸的时间应该相对延长，只要萝卜条蒸透即可 。

鲅鱼鱼渣的家常做法喷香哥

用料

鲅鱼2条

油适量

料酒多一点去腥

姜沫大量

花椒粉1勺

胡椒粉1勺

生抽2勺

耗油2勺

鲅鱼渣的做法步骤

步骤1

鲅鱼2条

步骤2

清理干净切碎

步骤3

用料酒花椒粉胡椒粉抓拌均匀

步骤4

切姜末

步骤5

锅底放油 ，油热放入鱼和姜末爆炒 ，放入生抽耗油

步骤6

大火爆炒干燥酥脆

步骤7

出锅鱼刺都酥脆可以吃
。香喷喷的鲅鱼渣就出锅啦 。

鲅鱼干怎么做

食材 
：鲅鱼干、萝卜干

辅料 ：猪油、芝麻油
、酱油 、醋 、白糖 、姜蒜片葱花

做法：

1、我们首先就是将萝卜干浸泡五个小时左右，然后就是将水分捏干了，切成丝，将鲅鱼切成块 ，然后在水里面浸泡一个小时，备用。

2
、将平底锅烧热了，将鲅鱼块，先煎干了
，再放入适量的猪油，将鱼块煎香了
。

3、煎好之后，就再将萝卜丝放入，一起进行翻炒 ，如果油不多的话，就可以在里面加入一勺，因为萝卜干是比较吸油的
，大家可以多放一些，然后就是再将醋、酱油 、白糖放入来帮助提鲜 。

4
、将鲅鱼和萝卜炒好之后就盛出来，在蒸锅里面放入水烧开了，然后就在里面蒸30分钟，可以盖上盖子或者盘子 ，可以防止水蒸气掉进去，影响到我们的口感 ，然后就取出来，淋上一些芝麻油，撒上一些葱花就可以了
。

关于鲅鱼鱼干的做法大全家常到此分享完毕
，希望能帮助到您 。

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